Familia – Isola dei Nauraghi IGT
Vogliamo lo splendore, il conflitto, il piacere, vogliamo crescere, intorno al tavolo, davanti al calice alimentando l’anima.
Familia è il vino da bere insieme, mangiando e ridendo, rustico ma dall’anima fine, generoso nei sentori e fiero di rappresentare questa terra, dove il “Muristellu” ha sempre camminato “umpare” assieme al Cannonau.
Infatti i due vitigni per questioni produttive vengono allevati nello stesso vigneto per avere una costanza produttiva. La percentuale tra i due vitigni varia in base all’annata.
Vitigni: Muristellu (Bovale Sardo) e vitigno autoctono a bacca rossa.
Tipologia di allevamento: Cordone speronato.
Densità di impianto: 5.680 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 55 quintali.
Vinificazione raccolta manuale, in rosso con una macerazione sulle bucce di circa sette giorni, lieviti indigeni, affinato in acciaio e in bottiglia. Senza prodotti di sintesi, chiarifiche o filtrazioni.
Colore: rosso intenso con riflessi violacei.
Olfatto: al naso spiccano sentori di frutti rossi uniti a delicate note speziate e balsamiche.
Gusto: calda morbidezza che si equilibra con i suoi tannini giovani ma eleganti. Finale lungo e appagante che rimanda in fase di deglutizione ai riconoscimenti dell’olfatto.
Abbinamenti: incontri conviviali pomeridiani con salumi e formaggi di media stagionatura, zuppe di pesce e pesci grassi alla brace, carni rosse, zuppe di legumi speziate.